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El seitán es la proteína del trigo, el gluten, enriquecido con minerales y vitaminas procedentes del alga Kombu y del tamari (salsa de soja). Se le ha añadido jengibre y ajo para un sabor más completo. El seitán es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, huevos o lácteos, es bajo en calorías, en grasas y no tiene colesterol Con el seitán se pueden elaborar los mismos platos que se harían con la carne.
Se puede hacer a la plancha, frito, rebozado, empanado, estofado, o emplearlo como base de albóndigas, croquetas, libritos de queso, etc.
El precio de Vegetalia Seitan Bote Bio 250g es de 4.98 €.
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