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Los Piñones son ricos en vitaminas del grupo B, proteínas y minerales. Tonifican el sistema nervioso central, combaten la anemia y son muy ricos en ácido graso omega-3 Se llaman piñones a las semillas de los pinos piñoneros. Los piñones pueden comerse, una vez pelados, bien crudos, tostados, o formando parte de un relleno de carne, verduras o cocido con proteína vegetal. También se usan molidos como parte integrante en la salsa italiana pesto, que con albahaca fresca resulta deliciosa

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