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La sal negra de Hawai, denominada Perla Negra, se recoge manualmente en la isla de Molokai. Está compuesta por sal marina y carbón vegetal activo (utilizado como digestivo y antitóxico entre otras cosas). Tras un depurado proceso, logran una sal de grano grueso, brillante y con una textura crujiente. Proporciona un sabor salado limpio, ligeramente ahumado. Es una de las sales más apreciadas en la alta cocina, muy utilizada por los grandes chefs.

El precio de Raab sal Negra Hawai Black Lava 30g es de 12.61 €.
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