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Las algas wakame tiene una composición muy parecida a las algas kombu. Igualmente es rica en yodo y oligoelementos. Pero es más algo su contenido en calcio. Se puede utilizar en caldos, sopas, estofados, cocina leguminosas y proteínas vegetales (seitan, tofu), fritas y como condimento, tostadas. Desde sus origenes, Mitoku ha exportado productos naturales, ecológicos y macrobióticos. Los productos de Mitoku están elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados, están libres de aditivos, evitan métodos de producción agraria agresiva (sin pesticidas ni herbicidas) y se producen de forma artesanal. En 1967, el fundador de Mitoku, Akiyoshi Kazama, conoció a Michio Kushi, el líder de la comunidad internacional del movimiento macrobiótico. Este encuentro permitió la exportación a nivel internacional de Mitoku y el comienzo de su misión por hacer llegar los productos japoneses de excelente calidad a todo el mundo.
El precio de Mitoku algas Wakame 50gr es de 8.2 €.
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